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新聞資訊

良之隆?2024第十二屆中國食材電商節(jié)——康發(fā)食品等您來!

發(fā)布時間:

2024-03-02

2024年3月28日-30日

濟(jì)南康發(fā)食品有限公司   受邀參加

良之隆•2024第十二屆中國食材電商節(jié)

地點:武漢國際博覽中心

展位號:A6-H19     歡迎來品鑒好吃面點

第14屆上海國際餐飲食材展——康發(fā)食品好吃面點等你來!


第一大發(fā)面技巧:選對發(fā)酵劑。1、發(fā)面用的發(fā)酵劑有三種:小蘇打、面肥(老面)和干酵母粉。它們的工作原理都差不多:在合適的條件下,發(fā)酵劑在面團(tuán)中產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w,再通過受熱膨脹使得面團(tuán)變得松軟可口。


為什么自家的包子蒸出來不夠松軟?其實,只要掌握這幾個竅門,你就可以輕松蒸出比狗不理還要松軟的包子!發(fā)酵粉中加白糖融化發(fā)酵粉的時候加1—2匙白糖,可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵。



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